谭小厨的厨房去过很多地方，吃过很多美食，始终还是最喜欢自己亲自动手。很多人会觉得自己不会做菜不懂做菜，没有潜质。其实，在生活中，你学会享受生活，处处都会是惊喜。只要你用心，你也可以是大厨。前两天做了一个蒜香茄子大家反应都不错很多人也问我，茄子还能怎么做好吃今天这一道关于茄子的菜我给它起了一个有意思的名字“茄子开口笑”希望吃的人，也像这道茄子一样咧开嘴笑....配料表包菜1个 ￥3胡萝卜1个 ￥2猪肉末 ￥7葱、辣椒少许 详细步骤第一步：姜葱切碎末，加入少许盐，胡椒粉生粉。 第二步：打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置一旁待用。 第三步：茄子洗干净切块，如图。 第四步：分成两半，留一点不切断。如图 第五步：茄子全部切好后，把刚才做好的肉酱塞到茄子缝隙中。 第六步：所有包好馅料，如图。 第七步：热锅放油，把茄子一个个放进锅里煎。 第八步：待茄子一面煎至金黄后，反过来再煎另一面。 第九步：煎至两面金黄后，加点水淀粉，盐，酱油，耗油，煮至收汁。 第十步：装盘完成！撒上少许孜然粉，便可。 —————————?—————————这是一道香口美味的“茄子开口笑”做法也不难，下酒菜是不错的选择大家有问题和建议都可以在下方咨询希望能给到大家建议美味，就是这么简单·END·美食达人·谭小厨想要了解更多美食资讯可以添加微信交流微信号：SzeChorTam